传统的蔓越莓采用干收,使用一种特殊的采收工具,简单说就是个带筢子的簸萁,将蔓越莓果实从沼泽地里筛起来。
这种采收方式效率并不太高,于是,果农们开始研发更加偷懒的方法。
蔓越莓的果实呈球形,内部中空,有四个气室。这种神奇的内部结构,让种植蔓越莓的果农们灵机一动:既然它那么轻,应该能浮在水面上吧?
于是他们把蔓越莓种在巨大的洼地里,采收的时候放水淹没植株,再把果实打下来,这样蔓越莓就都漂起来了。周围用巨大的浮条一拦,把果实困在当中,直接捞就成。
在现代,85%的蔓越莓,都采用便捷高效的水收方式采摘。每次采收蔓越莓,都会有“红宝石海洋”一样的壮观场景。
为了保护藤蔓不被损伤,果农们在田间喷水化冰。这时有一块待采收的田埂需要上采收机,为了不中断喷水保护程序。
许多的朋友们经常会食用蔓越莓了,但是对于蔓越莓的选购方法却不是非常的了解,所以经常会买到一些质量比较差的蔓越莓了,所以我们大家必须要了解一些蔓越莓的选购方法,那么蔓越莓的选购方法有哪些?
蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用,具有*特的酸甜口味,清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件,产量有限、十分珍贵,因而有“北美的红宝石”之称。果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起,可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。挑选色泽明亮、饱满结实的。一般来说,颜色越深红,其中花青素的含量也越高,所以我们大家购买蔓越莓的时候,就是需要多观察蔓越莓的颜色的,一般都是要购买那种深红色的蔓越莓,这种的蔓越莓质量会更好的,并且口感也更加美味。
蔓越莓为啥打不烂?不像葡萄或沙棘那么娇弱,它自己本身就是硬硬的,脆脆的,况且还在水里,直接这么搅打也不会伤到果子。
蔓越莓漂浮原理:蔓越莓成熟的时候果子里头是有四个气囊的,这样一来整体密度比水低,就让它能顺利浮在水面,才有了这样大开眼界的采收方式。
虽然蔓越莓成熟的时候已经是红色了,但它的内心还是白的。就像那种光变老不会成熟的人,外表看起来已经是个中年人了,但内心还是很幼稚,没有担当(不是在说我自己,我表里如一的年轻...)