因为苦杏仁当中含有较多的苦杏仁甙,孕妇不要多吃即可。一般来说,用来专门收获杏仁供食用的栽培种都是甜杏仁,孕妇都可以吃,比如美国大杏仁和我国新疆栽培的大杏仁,而**的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁。苦杏仁甙也是一种药用成分,苦杏仁本身就是入药的,中药杏仁的平喘等作用与此有关。不苦的杏仁当中,所含苦杏仁甙微乎其微,不用担心。
扁桃仁(巴旦木)(Almonds)是一种营养密集型健康零食,含有蛋白质、膳食纤维、维生素E,比其他树上结下来的坚果营养会多,扁桃仁片优质厂家,且不含胆固醇,在中国被广大消费者接受和喜爱。保护肌肤,科学研究表明,扁桃仁片,扁桃仁(巴旦木)(Almonds) 是含维生素E较多的全营养食物之一,扁桃仁片品牌批发厂家,是一种富含维生素的健康食品。一把扁桃仁(巴旦木)(Almonds)(28克或者23颗)可以提供7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半),而维生素E可以有效对抗自由基,起到保湿护肤和减缓衰老的作用。
扁桃仁是一种珍贵的干果,也是主要的木本油料树种。扁桃仁含糖2%~10%、脂肪47%~61%、粗蛋白28%,其粗蛋白含量**仁用杏(24.9%)、核桃(15.4%)和葵花籽(23.1%),含无机盐2.9%~5.0%、单宁物质0.17%~0.60%、粗纤维2.46%~3.48%;扁桃仁所含的8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的28.3%,总量**核桃和鸡蛋。所含的8种人体必需氨基酸中缬氨酸、异亮氨酸和色氨酸含量均**牛肉;此外,扁桃仁中还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、杏仁素酶、苦杏仁甙、消化酶、多种矿质元素和微量元素;扁桃仁中核黄素(VB2)和生育酚(Vε)含量**花生和核桃,生育酚含量是核桃的19倍。
USDA的研究结果表明,每100克扁桃仁中VE含量高达27.12克,在坚果中含量很高,是食疗佳果。VE又具有改善肤质,扁桃仁片全国发货,抵御衰老的作用,是女性补充VE的上选。
不同口味的巴旦木气味存在细微的区别,而市场上卖的巴旦木简单来分有2种,一种是经过机器炒制加工的,另一种是无加工的**巴旦木,也就是原味。我们可以拿起一颗巴旦木凑近鼻子仔细闻一闻,**原味的巴旦木闻起来味道不重,有股淡淡的坚果油清香和木质香气。如果能闻到发霉的酸腐味,或者坚果油气味过浓,这则说明巴旦木是存放了很久甚至已经发霉了的,这种巴旦木千万不要食用和购买。而炒制好的优质巴旦木闻起来有种淡淡的木质清香和咸香,不存在任何杂味。如果闻到巴旦木有焦味、糊味,则代表了炒制火候过大,这样的巴旦木口感上会有一定的欠缺。
有些过敏体质多吃巴旦木会出现过敏反应,这是由于巴旦木中可能含有一些特殊的蛋白,体质敏感的人对稀有的蛋白比较敏感,再加上过多的食用就更可能导致过敏,产生皮肤搔痒、咽喉水肿等症状。解决措施:一般过敏不用担心,它会自行缓解。严重的话,可在医生指导下,口服防风通圣丸水丸之类的药。